Cous cous dulce para “En dos cocinas: Menú de otoño”

¿Te gustaron el entrante y el primero del menú de otoño? pues no te pierdas la segunda parte, hoy vamos a tener un platazo como segundo y un postre diferente, con texturas y sabores exóticos. Vamos a recordar el menú para que lo tengas completo. Tapa de amanita escabechada Penne con broccoli y uvas pasas Lubina rellena Cous cous dulce Empezamos con el segundo, espero que … Continúa leyendo Cous cous dulce para “En dos cocinas: Menú de otoño”

Crema de ricotta con virutas de chocolate para “En dos cocinas: Menú de primavera”

Hoy vamos a ver las dos últimas recetas de nuestro menú “En dos cocinas: menú de primavera”, si te gustó la tapa y el primero espera para ver lo que hemos preparado como segundo plato y dulce. El segundo lo ha preparado Concha del blog Cocina y Aficiones y el dulce lo he hecho yo. Por si no te acuerdas o no has visto la … Continúa leyendo Crema de ricotta con virutas de chocolate para “En dos cocinas: Menú de primavera”

Bizcocho de calabaza especiado

La entrada de hoy es especial para mí por dos motivos, es la primera vez que voy a participar en un proyecto con las chicas con las que hice un curso en primavera, me gusta mucho el grupo que hemos creado para intercambiar ideas, proyectos y amistad y además tienen unas ideas maravillosas y  la segunda porque este bizcocho sirvió de tarta en mi cumpleaños … Continúa leyendo Bizcocho de calabaza especiado

Chiacchiere, bugie…

Este domingo será el domingo de carnaval y para celebrarlo quiero compartir con vosotros una receta típica de estas fiestas en Italia. Las “Chiacchiere” (charlas o chismorreos),  son uno de los dulces que se comen en estos días. Este dulce ya se hacía en la antigua Roma y se llamaban frictilia, que era el nombre que le daban a los dulces fritos. En cada región se llaman … Continúa leyendo Chiacchiere, bugie…

Buñuelos de San José

Hace unos meses compré un libro de repostería, se llama Gran libro de Repostería de Conventos y Monasterios, lo compré porque tiene muchas recetas tradicionales  y tenía ganas de un libro así. La primera receta la hice ayer, son los buñuelos, el libro está dividido por comunidades y estos son de la Comunidad Valenciana pero no pone en donde en concreto. Son muy fáciles de hacer aunque tienen … Continúa leyendo Buñuelos de San José

Fresas con ganaché de chocolate

Hoy es uno de esos días que nos hacen sentir que la primavera está muy cerca, para celebrarlo, nada mejor que un postre fácil de hacer y que además nos hará estar de buen humor. Ingredientes 250 gr. de fresas o fresones 300 ml. de nata fresca 450 gr. de chocolate negro Preparación La ganaché la he hecho siguiendo la receta de La Creme de … Continúa leyendo Fresas con ganaché de chocolate