Cous cous dulce para “En dos cocinas: Menú de otoño”

¿Te gustaron el entrante y el primero del menú de otoño? pues no te pierdas la segunda parte, hoy vamos a tener un platazo como segundo y un postre diferente, con texturas y sabores exóticos. Vamos a recordar el menú para que lo tengas completo. Tapa de amanita escabechada Penne con broccoli y uvas pasas Lubina rellena Cous cous dulce Empezamos con el segundo, espero que … Continúa leyendo Cous cous dulce para “En dos cocinas: Menú de otoño”

Barracuda con especias

Hace unas horas estaba trabajando en algunos de los cambios que quería introducir en el blog y terminé publicando el borrador en el que estaba haciendo las pruebas. Para todos los que esperaban la receta de las berenjenas rellenas, lo siento, todavía no la tengo preparada pero os dejo esta receta que hice en Lomé (Togo). Mi marido tenía ganas de que fuéramos al mercado … Continúa leyendo Barracuda con especias

Calamares con guisantes

La receta de hoy me trae muchos recuerdos. La primera vez que la probé fue cuando hice el Erasmus en el comedor universitario. Estudié un año en Cassino (región Lazio) que está entre Roma y Nápoles. Este plato es típico de Roma aunque se encuentra en toda Italia con algunas variantes por ejemplo mi suegra lo hace sin tomate, al igual que en otras regiones. … Continúa leyendo Calamares con guisantes

Lomos de dorada con compota de tomate y aceite de olivada negra “La cocina de Mar”

Ya estamos de nuevo en el tercer domingo del mes, y como recordaréis participo el intercambio de recetas “en casa de mis amigas”.  Hoy nos vamos a un blog que seguramente conoceréis  “La cocina de Mar“. La receta me gustó mucho porque es un plato muy mediterráneo y además muy fácil de preparar. Os recomiendo que visitéis su blog os sorprenderán sus recetas tanto como a … Continúa leyendo Lomos de dorada con compota de tomate y aceite de olivada negra “La cocina de Mar”

Brochetas de emperador

Ahora que parece que el tiempo está mejorando y además ya hemos empezado el verano oficialmente, nada mejor que hacer platos que nos transporten directamente a los días veraniegos, las vacaciones, los amigos… y las brochetas son uno de esos platos, sobre todo si las hacemos a la barbacoa. Nosotros nos tuvimos que conformar con las brochetas a la plancha pero aún así fue una … Continúa leyendo Brochetas de emperador