Bruschetta con salchicha a la naranja para “En dos cocinas: Menú de invierno”

Ya estamos de nuevo a miércoles y con él llegan las dos recetas que faltan del menú de invierno. Para los que no habéis visto la entrada anterior os recuerdo el menú, esta vez hemos pensado recetas sencillas, ligeras y con mucho sabor. Tortino de patatas y provolone Lentejas con colmenillas, jamón ibérico y trufa Bruschetta con salchicha a la naranja Pastel de manzana con … Continúa leyendo Bruschetta con salchicha a la naranja para “En dos cocinas: Menú de invierno”

Hojaldres de tomate para “En dos cocinas: Menú de verano”

Con el calor y la nueva estación hemos vuelto a preparar nuestro menú esta vez de verano para “En dos cocinas”, te recuerdo brevemente cómo vamos a publicar las recetas, aquí encontrarás las dos recetas que he cocinado yo, esta vez me ha tocado el entrante y el segundo plato, y el enlace de las recetas que ha preparado Concha de Cocina y Aficiones. Lo … Continúa leyendo Hojaldres de tomate para “En dos cocinas: Menú de verano”

Salpicón de marisco con ajo negro

El pasado cinco de febrero fue un día muy especial para mí, fue la culminación de un proyecto en el que he estado colaborando, la elaboración de un libro de cocina solidario “Cocina con ajo negro”. La idea le surgió a Concha Bernad de Cocina y Aficiones, hace unos siete meses. El proyecto empezó como un simple libro de cocina donde pondríamos nuestras recetas pero poco a poco … Continúa leyendo Salpicón de marisco con ajo negro