Bizcocho de calabaza

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hijo como podéis ver en la foto hacía cuatro años, me inspiré en el bizcocho de calabaza que había visto en la página de JaviRecetas. Espero que os guste.

Ingredientes ( para 12 personas)

  • 300 gr de azúcar
  • 300 gr de calabaza
  • 300 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr de nueces peladas
  • 50 gr de chocolate de hacer
Preparación
Hay que pelar la calabaza y hacerla en trozos pequeños, después derretimos la mantequilla en el microondas y cuando esté lista se pone en un recipiente profundo añadimos también el azúcar, la harina, la calabaza, los huevos y la levadura. Se bate todo hasta que quede una crema sin grumos. Trituramos las nueces en trozos pequeños y después las añadimos a la crema de calabaza. Poner a precalentar el horno a 170º y mientras tanto hacemos en trocitos el chocolate y untamos el molde de la tarta con mantequilla para que no se pegue, antes de meterla en el horno se echa el chocolate por encima. La dejamos durante 40 o 50 minutos, depende de cada horno, para saber si está hecha pinchamos la tarta con un pincho cuando salga limpio estará lista. La sacamos y la dejamos enfriar un poco antes de desmoldarla.


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2 comentarios en “Bizcocho de calabaza

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